آشنایی با 7 خاصیت معجزه آسای قهوه
قهوه از نوشیدنی‌های پرطرفداری است که به خاطر خواص درمانگر و معجزه‌آسایش بعد از آب، دومین نوشیدنی پرمصرف در سطح جهانی است،که با کمک قهوه ساز درست می‌شود. احتمالاً همه با خاصیت شب زنده داری قهوه آشنا هستند؛ اما قهوه خواص بسیار بیشتری دارد، که بر روی سلامت بدن نیز تاثیرگذار است. با ا ین که در باره فواید و مضرات قهوه حرف‌های دوپهلویی وجود دارد و برخی آن را نوشیدنی بهشتی نامیده و عده‌ای دیگر آن را مایه جنون می‌دانند. اما قهوه به عنوان منبع اصلی آنتی اکسیدان‌ها این خاصیت را دارد که از بدن در مقابل رادیکال‌های آزاد حفاظت کند. همچنین این ماده به میزان 25% خطر ابتلا به دیابت نوع دوم را کاهش می‌دهد. همچنین برای بیماران قلبی نیز مصرف کنترل شده آن توصیه می‌شود. همچنین کافئین موجود در قهوه باعث افزایش تمرکز و دقت شما خواهد شد و سرعت پردازش اطلاعات در مغر را افزایش خواهد داد. جلوگیری از بیماری آلزایمر و پیشگیری از زوال عقل، بیماری‌های کبدی و درمان افسردگی و خستگی از دیگر خواص این ماده معجزه بخش می‌باشد. در ادامه خواص قهوه را بررسی خواهیم کرد.
1-خاصیت چربی سوزی
یکی از خواص ویژه و کاربردی قهوه، خاصیت چربی سوزی آن می‌باشد. در واقع قهوه به دلیل اینکه دارای کافئین می‌باشد باعث چربی سوزی در بدن خواهد شد. کافئین تنها ماده طبیعی است، که خاصیت چربی سوزی آن طی تحقیقات انجام شده، ثابت شده است. از آنجایی که کافئین میزان سوخت و ساز را در بدن 5% تا 10% افزایش می‌دهد، در نتیجه هر ماده دارای کافئین نیز می‌تواند چنین اثری داشته باشد. با نوشیدن قهوه اسپرسو و بسته به میزان کافئین موجود در آن، متابولیسم بدن نیز افزایش پیدا خواهد کرد. این فرآیند به شکسته شدن چربی‌ها کمک کرده و در نهایت به بالا بردن سوخت و ساز سلول‌ها کمک می‌نماید. در واقع قهوه ترک نیز با کاهش دادن سطح قند خون، باعث می‌شود تا اشتهای شما نسبت به خوردن شیرینی و تنقلات کاهش یابد و در نهایت باعث لاغری فرد مصرف کننده می‌شود.
البته میزان تاثیرگذاری کافئین و میزان سوخت و ساز بدن در افراد چاق و لاغر با هم متفاوت است. به این صورت که افراد لاغر با خوردن کافئین 29% چربی سوزی آنها افزایش می‌یابد و افراد چاق نیز به اندازه 10% چربی سوزی‌شان بیشتر خواهد شد. بنابراین هر دو نوع قهوه ترک و اسپرسو که غلیظ بوده و دارای کافئین بالایی می‌باشند نقش چربی سوزی داشته و برای لاغری توصیه می‌شوند.
2-بهبود عملکرد فیزیکی بدن
کافئین همانطور که سطح آدرنالین خون را بالا می‌برد، بدن را نیز در مقابل انواع فشار فیزیکی و احساسی آماده و مقاوم می‌سازد و به میزان 12% عملکرد فیزیکی بدن را بهبود بخشیده و میزان فعالیت شما را افزایش خواهد داد. از این رو اکثر افراد خوردن قهوه را قبل از شروع روز کاری توصیه می‌کنند، تا برای یک روز پرماجرا انرژی کافی داشته باشند. همچنین پیشنهاد می‌شود که قبل از تمرینات ورزشی، قهوه بنوشید تا هم نیرو برای ورزش کردن را افزایش دهد و هم اینکه دردهای عضلانی بعد از تمرین را کاهش دهد. در واقع کافئینی که در قهوه وجود دارد، ارتباطی موثر بین اعصاب بدن و عضله‌ها ایجاد می‌کند و این خاصیت درد عضلانی را بعد از ورزش و کارهای سنگین کاهش می‌دهد.
3-قهوه و خاصیت ضد افسردگی
افسردگی یکی از بیماری‌های شایع است، که متاسفانه بسیاری از افراد جامعه درگیر آن هستند. قهوه بر روی افسردگی تاثیر زیادی دارد و باعث می‌شود کمتر دچار این عارضه شوید. در واقع طبق آزمایش‌های صورت گرفته، افرادی که در طولروز قهوه می‌نوشند کمتر در معرض ابتلا به افسردگی قرار می‌گیرند. یعنی افرادی که در طول روز 4 فنجان قهوه می‌نوشند، 20% کمتر دچار افسردگی خواهند شد. همچنین میزان خودکشی در بین قهوه خورها بسیار کمتر از افرادی است که قهوه مصرف نمی‌کنند. با این اوصاف توصیه می‌شود که حتما روزانه چند فنجان قهوه بنوشید، تا احتمال ابتلا به افسردگی در شما کاهش یابد.
4-قهوه و مواد غذایی ضروری
قهوه دارای مواد غذایی و ویتامین‌های ارزشمندی است، طبق تحقیقات انجام شده یک فنجان قهوه انواع ویتامین B و منگنز و پتاسیم و فسفر را دارد. که با نوشیدن هر فنجان قهوه این مواد غذایی ارزشمند و ضروری به بدن می‌رسد. قهوه به عنوان منبع آنتی اکسیدان‌ها محسوب می‌شود و به همین دلیل خطر ابتلا به انواع بیماری‌ها را کاش می‌دهد. در واقع آنتی اکسیدان‌ها با رادیکال‌های آزاد بدن دشمنی دارند و با آنها در جنگ هستند. همچنین آنتی اکسیدان با بازسازی کردن سلول‌های تخریب شده باعث می‌شود دستگاه ایمنی بدن تقویت شده و کارآیی آن افزایش پیدا کند. در نتیجه بدن در مقابل انواع بیماری‌ها مقاومت بیشتری از خود نشان می‌دهد. این رادیکال‌های آزاد که در بدن هستند، باعث ایجاد انواع سرطان، نارسایی قلبی، مشکلات عضلانی، آسیب چشمی و تضعیف دستگاه ایمنی بدن می‌شوند، که آنتی اکسیدان با خاصیتی که دارد این رایدکال‌های آزاد را از بین می‌برد.
5-سلامت پوست و مو
یکی دیگر از خواص مهم قهوه، سلامت پوست و مو می‌باشد، قهوه برای افزایش کلاژن سازی و بازسازی پوست، کاهش تیرگی دور چشم، برطرف کردن خشکی پا، تاثیر بر روی رنگ مو روشن و تیره کردن مو، کاهش منافذ پوست و ... استفاده می‌شود. با پودر قهوه می‌توانید انواع ماسک درست کرده و بر روی صورت بمالید تا بر اثر استفاده طولانی مدت شاهد اثرات آن باشید. ماسک قهوه نه تنها باعث لایه برداری پوست صورت می‌شود، بلکه با افزایش کلاژن به جوانی و شادابی آن نیز کمک خواهد کرد. همچنین برای برطرف کردن خشکی پا نیز می‌توان از قهوه استفاده کرد، چرا که قهوه نقش یک لایه بردار قوی را دارد و خشکی کف پا را از بین می‌برد.
6-کاهش ابتلا به دیابت نوع دو
همانطور که می‌انید دیابت نوع دو در واقع یک بیماری شایع در سنین بالای 50 سال و حتی در کودکان و نوجوانان نیز بوده که به دلیل چاقی و بی تحرکی و عوامل ژنتیکی روی می‌دهد. این نوع دیابت، دیابت مقاوم در برابر انسولین نیز نامیده می‌شود. این افراد توانایی تولید انسولین را دارند؛ اما این انسولین به درون سلول‌ها راه نمی‌یابد و در نتیجه بدون نمی‌تواند از انسولین استفاده کند. بنابراین قند موجود در خون وارد سلول‌ها نشده و در رگ‌ها انباشته خواهد شد و قند خو افزایش می‌یابد. مطالعاتی که در زمینه ارتباط مصرف قهوه با احتمال مبتلا شدن به بیماری دیابت نوع 2 صورت گرفته است، حاکی از آن است که افرادی که زیاد قهوه مصرف می‌کنند به میزان 23 الی 50% کمتر در معرض ابتلا هستند. همچنین خوردن روزانه یک فنجان قهوه باعث کاهش احتمال ابتلا به دیابت نوئع دو به میزان 2% تا 7% می‌شود.
7-کاهش ابتلا به آلزایمر
آلزایمر یکی دیگر از بیماری‌هایی است که به دلیل افزایش سن و اختلال در عملکرد مغز ایجاد می‌شود و در بسیاری از موارد نهایتاً به زوال عقل منجر خواهد شد. اکثر افرادی که به بیماری آلزایمر مبتلا می‌شوند معمولاً بالای 65 سال سن دارند و به همین جهت افراد مسن بیشتر در معرض مبتلا شدن به آلزایمر قرار دارند. با وجود اینکه هنوز درمانی قطعی برای این بیماری پیدا نشده است، اما محققان داشتن تغذیه سالم و انجام فعالیت‌های ورزشی را روشی موثر برای جلوگیری از ابتلا به این بیماری توصیه می‌کنند. در کنار این موارد و توصیه‌ها بد نیست که به تاثیر خوردن قهوه بر روی بیماری آلزایمر اشاره‌ای داشته باشیم. در واقع بر طبق تحقیقات صورت گرفته، خطر ابتلا به بیماری آلزایمر برای کسانی که در طول روز قهوه می‌نوشند 65% کمتر است.