7 ماده غذایی پر کالری برای چاق شدن اصولی
با اینکه این روزها همه به دنبال راهکاری برای کاهش وزن هستند؛ اما برخی از افراد هنوز هم تمایل به اضافه وزن و چاق شدن دارند. در واقع همیشه افزایش وزن آسان نیست و دقیقاً چقدر باید برای کاهش وزن تلاش کرد، برای چاق شدن نیز باید به همان اندازه سعی کرد. یکی از ساده‌ترین و سریع‌ترین کارهایی که افراد لاغر برای چاق شدن انجام می‌دهند، اضافه کردن بعضی خوراکی‌های چاق کننده و پر کالری به رژیم غذایی است. در این مقاله قصد داریم چندین ماده‌ی غذایی پر کالری را به شما معرفی کنیم تا به وزن مناسب و دلخواه خود برسید.
شیر
یکی از مواد غذایی که برای افزایش وزن استفاده می‌شود، شیر است. البته این تنها خاصیت شیر نیست چرا که این ماده‌ی مغذی دارای میزان مناسبی از انواع پروتئین، کربوهیدرات و کلسیم و ویتامین و ... است. شیر نه تنها برای افزایش وزن بلکه برای عضله سازی نیز مصرف می‌شود. دلیل اینکه از شیر برای عضله سازی استفاده می‌کنند، این است که شیر حاوی مقدار زیادی پروتئین و کازئین و وی می‌باشد و این مواد به عضله سازی ورزشکاران کمک زیادی خواهد کرد. در واقع انواع مواد غذیی مانند شیر یا سایر ترکیبات دیگر که حاوی پروتئینهایی مانند کازئین و وی هستند بیشترین تاثیر را بر روی عضله سازی دارند به همین دلیل است که ورزشکاران معمولاً بعد یا قبل ورزش شیر میل می‌کنند.
اسموتی شیر هم می‌تواند گزینه‌ای عالی برای افزایش وزن سریع باشد. برای دریافت فواید شیر می‌توانید آن را به روش‌های مختلفی سرو کنید، که اسموتی شیر یکی از آنهاست. اسموتی شیر بسیار سریع و راحت درست می‌شود کافی است که توت یخ زده، شیر، عسل و وانیل را با هم مخلوط کنید تا یک اسموتی خوشمزه و مقوی آماده شود. ترکیب و میزان این مواد به این صورت است که یک فنجان توت یخ زده و یک فنجان شیر را به همراه دو قاشق چای خوری عسل و یک قاشق چای خوری وانیل مخلوط کنید. جالب است بدانید که با خوردن اسموتی شیر 275 کالری دریافت خواهید کرد.
برنج
یکی دیگر از مواد غذایی پر انرژی که به دلیل سرشار بودن از کربوهیدرات به افزایش وزن کمک می‌کند، برنج است. برنج حاوی مقدار زیادی کربوهیدرات و کالری است که با خوردن برنج پخته شده این کالری وارد بدن می‌شود. طبیعی است که این ماده‌ی غذایی در افزایش وزن نقش زیادی داشته باشد؛ چرا که هر فنجان برنج سفید پخته شده دارای 204 کالری و 24 گرم کربوهیدرات است.
افرادی که مشکل کمبود وزن دارند و به قول خودشان هر کاری می‌کنند باز هم سیر نمی‌شوند باید از ترفندهای زیرکانه‌ای برای افزایش وزن کمک بگیرند. اگر احساس می‌کنید اشتها ندارید یا حتی با وجود گرسنگی زیاد خیلای سریع سیر می‌شوید، می‌توانید منابع کالری و پروتئین را با پنیر ترکیب کنید. برای نمونه می‌توانید برنج را با انواع منابع پروتئینی نظیر پنیر و کره، کلم بروکل و پنیر، تخم مرغ، دانه‌های کنجد و بادام زمینی و ... ترکیب کنید.
با کمک انواع سس می‌توانید میزان بیشتری برنج بخورید یکی از این سس‌های خوشمزه سس ایتالیایی پستو و آلفردو است که به همراه برنج طعم و مزه‌ی فوق العاده‌ای دارد و اشتها باز می‌کند.
انواع مغزها
یکی از بهترین گزینه‌ها برای افزایش وزن و چاقی مصرف مغزها می‌باشد. مغزها حاوی پروتئین و فیبر سالم و کالری بالایی هستند و فقط با خوردن مقدار کمی مغزها، میزان کالری زیادی دریافت خواهید کرد. مصرف روزانه یک مشت مغز می‌تواند صدها کالری را به بدن شما تزریق نماید. مغزها را می‌توانید به عنوان میان وعده یا با وعده‌ی غذایی میل کنید.
گفتنی است که یک چهارم فنجان بادام حاوی 170 کالری و 15 گرم فیبر و 6 گرم پروتئین است، پس با خوردن مقدار کمی بادام این همه کالری دریافت می‌شود. برای اینکه خوردن مغزها و کره‌ی آنها متنوع باشد می‌توانید کره‌ی مغزها را با مواد غذایی مختلف مخلوط کنید. برای نمونه کره‌ی مغزها را می‌توان با ماست و اسموتی و بیسکوییت و ... ترکیب کرد، تا کالری زیادی دریافت کنید. مسلماً دریافت کالری زیاد باعث افزایش وزن می‌شود و شما را سریع‌تر به وزن ایده‌آلتان می‌رسد.
یکی از انواع اسموتی‌هایی که با کره‌ی مغزها درست می‌شود، اسموتی کره‌ی بادام زمینی و موز است. این اسموتی پرطرفدار از ترکیب کردن موز و بادام زمینی و شیر درست می‌شود که بسیار مقوی و چاق کننده است. درست کردن این اسموتی به سادگیه ریختن مواد داخل مخلوط کن است. کافی ست که موز را پوست گرفته و به همراه شیر و کره‌ی بادام زمینی داخل مخلوط کن بریزید و چند پالس بزنید تا به خوبی مخلوط شده و یک اسموتی جاندار را آماده کند.
گوشت قرمز
یکی دیگر از مواد غذایی مقوی برای افزایش وزن و چاقی اصولی، گوشت قرمز است. گوشت قرمز در واقع حاوی مقدار زیادی لوسین است که محرک اصلی تولید پروتئین در بدن می‌باشد. در واقع لوسین نوع خاصی از اسید آمینه است که بدن از این اسید آمینه برای تحریک تولید پروتئین استفاده می‌کند و این کار باعث افزایش بافت عضلانی بدن خواهد شد. گوشت قرمز تنها منبع اسید آمینه‌ی لوسین نیست، بلکه مهم‌ترین منبع کراتین است و همانطور که می‌دانید مهم‌ترین عامل در عضله سازی است و نقش مکمل را دارد.
اگر می‌خواهید سریع‌تر به وزن ایده‌آل برسید و افزایش وزن داشته باشید، بخش‌هایی از گوشت را بخورید که چربی بیشتری دارند. جالب است بدانید که اگر خوردن گوشت با ورزش‌های مقاومتی همراه باشد باعث افزایش قدرت به میزان 18% می‌شود و حتی در تولید توده‌ی عضلانی نیز نقش دارد. در کل در بین انواع گوشت قرمز از نظر میزان چربی می‌توان گوشت را به گوشت پر چرب و کم چرب تقسیم کرد، که هر دو برای افزایش وزن مناسب هستند؛ اما گوشت پر چرب به دلیل اینکه کالری بیشتری دارد، طبیعتاً باعث افزایش وزن بیشتری خواهد شد.
میوه‌ی خشک شده و این همه خاصیت!
هیچ جای تعجب نیست، که میوه‌ی خشک شده این همه خاصیت داشته باشد. چرا که میوه به خودی خود منبعی بزرگ از انواع مواد مغذی و ویتامین و ... است. میوه خشک شده را می‌توان به عنوان یک میان وعده مصرف نمود که اتفاقاً کالری بالایی هم دارد. میوه‌ی خشک شده سرشار از آنتی اکسیدان‌ها و انواع ریز مغذی‌هاست و با خوردن آن، بدن کالری زیادی را دریافت خواهد کرد. دلیل اینکه میوه‌ی خشک شده را به عنوان یکی از مواد غذایی سالم برای افزایش وزن اصولی انتخاب کردیم این است که میوه خشک شده سرشار از انواع ویتامین و مواد معدنی و فیبر است و همین دلایل کافی است تا افرادی که به افزایش وزن علاقه دارند، میوه خشک شده را بخورند. برخی از افراد میوه‌ی خشک شده را به همراه سایر مواد پروتئینی یا انواع مغزها و ماست و ... مصرف می‌کنند، تا علاوه بر دریافت کالری زیاد، چربی‌های سالم و پروتئین و ... را دریافت شود
شکلات از نوع تلخ
شکلات تلخ یکی دیگر از مواد مغذی و مفیدی است که خوردن آن برای افزایش وزن پیشنهاد داده می‌شود. شکلات تلخ منبع مناسبی از آنتی اکسیدان است و از این رو خواص متعدد زیادی دارد، از مزایای خوردن شکلات تلخ می‌توان به تنظیم هورمون استرس و تنظیم قند خون اشاره کرد. همچنین خطر ابتلا به بیماری قلبی، سرطان، التهاب و استرس و ... را نیز کاهش میدهد. از آنجایی که شکلات تلخ کالری زیادی دارد، بنابراین سرشار از ریز مغذی و ویتامین‌های ریزه میزه نظیر فیبر، منیزیم و آنتی اکسیدان و ... است و با خوردن هر 10 گرم شکلات تلخ 600 کالری دریافت می‌شود. پر بی راه نیست که این ماده‌ی غذایی باعث افزایش وزن سریع شود.
نحوه‌ی خوردن شکلات تلخ به صورت‌های مختلف است، برای نمونه می‌توانید شکلات تلخ را خالی بخورید یا اینکه آن را به همراه غلات صبحانه میل کنید یا با انواع میوه‌ی خشک شده نوش جان نمایید.
تخم مرغ
یکی از ساده‌ترین و دم دستی ترین مواد غذایی که به افزایش وزن کمک می‌کند، تخم مرغ است. تخم مرغ یکی از روش‌های سالم عضله‌سازی است و ترکیب بی نظیری از پروتئین و چربی سالم می‌باشد. گفتنی است که بیشترین مواد مغذی مفید تخم مرغ در زرده‌ی آن نهفته است. خوردن تخم مرغ به شرطی که بدنتان تحمل آن را داشته باشد هیچ محدودیتی ندارد و می‌توانید روزانه چند عدد تخم مرغ میل کنید. تخم مرغ یکی از آن مواد غذایی است که به روش‌های مختلفی پخته می‌شود، برای نمونه می‌توان با آن نیمرو درست کرد، یا اینکه بصورت آب پز آن را سرو نمود، یا با ساندویچ و سالاد آن را ترکیب نمود. پس شما هم اگر به دنبال یافتن راهی برای افزایش وزن هستید تخم مرغ را در رژیم غذاییتان بگنجانید.
کلام آخر ناسا الکتریک
یکی از روش‌های افزایش وزن و عضله سازی ورزش در کنار تغذیه‌ی سالم است، همچنین دقت کنید که برای رسیدن به وزن مد نظر باید میزان کالری که دریافت می‌کنید بیشتر از میزان کالری باشد که مصرف خواهید کرد. انواع مواد مغذی و مفیدی که باعث افزایش وزن می‌شوند و کالری بالایی دارند را در رژیم وبرنامه‌ی غذایی خود جای دهید تا در زمانی کمتر و بصورت اصولی وزنتان افزایش یابد. شیر، برنج، مغزها، شکلات تلخ، تخم مرغ، میوه خشک و گوشت قرمز و ... از مواد غذایی پر کالری هستند، که برای افزایش وزن سریع و اصولی استفاده می‌شوند.